Hotelberatung

Die Auslastung geht zurück, der Preiskampf wird immer härter, Kosten steigen, notwendige Investitionen in die Qualitätsverbesserung können nicht mehr getätigt werden. Wenn Ihr Betrieb dadurch in finanzielle Schwierigkeiten geraten ist, muss eine neue Strategie überlegt werden - bevor es zur Krise kommt. Durch die jahrelange Erfahrung in der Hotellerie, der ständigen Beobachtung des Marktes sowie meinem touristischen Fachwissen weiß ich genau, wo die Hebel anzusetzen sind, damit wieder mehr Gäste ins Hotel kommen.
Motive, Wünsche und Bedürfnisse der Reisenden unterliegen zur Zeit einem starken Wandel. Deshalb ist es wichtig, diese Veränderungen zu erkennen um frühzeitig darauf reagieren zu können. Somit werden mit einem innovativen Angebot neue Zielgruppen angesprochen, sodass die Auslastung wieder steigt.

Wir suchen gemeinsam eine Zielgruppe oder ein Produkt, womit Sie sich identifizieren können und wovon Sie überzeugt sind. Denn erst dann werden sich die Gäste wohlfühlen und kommen gerne wieder in Ihr Haus.

Wenn Ihr Hotel mit wirtschaftlichen Problemen kämpft oder Sie als Übernehmer sich mit der Strategie Ihres Übergebers nicht identifizieren können, rufen Sie mich am besten an. Gemeinsam überlegen wir in der Hotelberatung,  wie wir das Hotel wieder füllen können. Zufriedene Kunden, für die ich bereits ein Marketingkonzept oder Unternehmenskonzept erstellt bzw. andere Lösungsansätze implementiert habe, werden Ihnen das gerne bestätigen.

• Auslastung und Umsätze steigen
• zufriedene Gäste, mehr Stammkunden
• mit wertvollem Know-how in schwierigen Marktsituationen unterstützen
• maßgeschneiderte Lösungen für Ihre Probleme erarbeiten
• alle  Maßnahmen zeitgerecht umsetzen
• Diskussionspartner für strategische Entscheidungen

Damit sich die wirtschaftliche Situation Ihres Hotels verbessert, biete ich folgende  Leistungen im Rahmen der Hotelberatung an:

• Hotel-Sanierung und Restrukturierung:
  Sanierungsplan
  Fortbestehungsprognose
  Verhandlungen mit Banken und Gläubigern
  Förderungen
  Unterstützung von WKO
  verschiedene notwendige Maßnahmen wie folgt:
  

• Controlling:
  Budgetierung mit kurzfristiger Erfolgsrechnung bzw. GuV nach STAHR
  Cash-flow Berechnung, Liquiditätsplanung
  Soll-Ist Vergleich und Ursachen-Analyse bei Abweichungen
  Kennzahlen-Vergleiche, Benchmarking
  Deckungsbeitragsrechnung, Break-even (Gewinnschwelle)
  Speisekartendiagnose, Bankettkalkulation
  Kostenvergleich zwischen Outsourcing oder Selber machen
  Portfolio-Analysen
  Gewinneinflussfaktoren
  
• Qualitätsmanagement:
  Einführung von QM-Modellen (EFQM, TQM, ISO)
  Ist-Analyse mit Qualitätsüberprüfungen
  Mystery Check
  Auswertung der Hotelbewertungsportale
  Analyse zwischen Ist- und Sollzustand anhand gängiger Modelle: GAP Modell, Kano-Methode
  Bestimmung von bestimmten Standards - Qualitätshandbuch schreiben
  Maßnahmen zur Verbesserung ausarbeiten
  Schulung der Mitarbeiter und Einführung in den Alltag
  Kontrolle und Evaluierung
  
• Organisation und Team:
  Aufbauorganisation, Stellenbeschreibungen
  Ablauforganisation, Prozessoptimierung
  Change-Management, lernende Organisation
  Teamentwicklung
  Führungskräfte-Coaching
  Rekruiting und Onboarding
  Aufbau einer Arbeitgeber-Marke
  
• Business Plan für neue Hotelprojekte
  Strategieberatung, Angebot und Produkt, Ziele
  Management und Organisation
  Markt und Wettbewerb, Marketing und Vertrieb
  Realisierungsfahrplan und Wirtschaftlichkeitsberechnungen auf 2 Jahre
  Finanzierung, Chancen und Risiken
  
• Nachfolge/Übergabe:
  Übergabeprozess begleiten
  Strategieentwicklung für Übernehmer
  Business-Plan
  Förderungen
  
• Machbarkeitsstudien, Rentabilitätsstudien und Feasibility Studies
  Standort-Analyse
  Produkt- oder Dienstleistungsbeschreibung, Positionierung
  Markt und Wettbewerb, Marketing und Vertrieb
  Organisation, Realisierungsfahrplan
  Chancen und Risiken
  Finanzplanung und Ergebnisprognose auf 2 Jahre

Alle Leistungen können einzeln bestellt werden. Forden Sie ein kostenloses Angebot an.

Teilweise können dafür Förderungen beantragt werden.